Porque ando à procura das especiarias, do sal, da vida, dos
aromas envolventes, do calor. Este meu dia-a-dia não tem tempero suficiente e,
por vezes, está verdadeiramente insonso. É como comer um arroz de marisco sem
água do mar. Ou um leite-creme sem açúcar queimado. Não peço sal dos Himalaias
ou filamentos de açafrão. Não preciso de malagueta com grau elevado na Escala de Scoville. Regar os meus dias com Moët
& Chandon não está nos meus planos. Ter caviar de Beluga no armário da
cozinha não é algo a que aspire. Mas queria sentir outros sabores, outros
aromas, outras texturas. Serão estes melhores do que os que conheço agora? Não
sei, mas quero saber. E quero saber, mesmo que depois me amarguem a boca ou me
irritem os olhos. Não podemos dizer que não gostamos de alguma iguaria antes de
a provar. E eu quero provar!
Amêndoa
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