"Mas talvez o podium nacional das uvas temperamentais possa ser ocupado pelas castas que só mostram o máximo fulgor em condições muito particulares e que viajam mal dentro da sua própria região, criando ligações umbilicais a locais específicos: Castelão nas areias de Palmela, Baga nos argilo-calcários da Bairrada, Antão Vaz nos xixtos da Vidigueira. São uvas com mau feitio e, também por isso, uvas de que ninguém se esquece."
Luís Ramos Lopes - Revista de Vinhos (Abril de 2014)
Se até as uvas podem ser temperamentais, não podem esperar que uma mulher não o seja.
Amêndoa
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